에드워드 리 프로필 셰프 국적 나이 아내 자녀
에드워드 리는 한국계 미국인 요리사 및 작가입니다.
에드워드 리 고향 나이 국적
1972년 미국 뉴욕주 뉴욕시 브루클린 출생으로 2024년 52세입니다.
학력은 뉴욕 대학교 (CAS / 학사)을 졸업했습니다.
뉴욕 브루클린에서 한국인 부모 아래 태어난 그는 10살, 11살 때부터 항상 할머니와 함께 주방에서 시간을 보내며 요리를 했다고 하며 16살 때 처음으로 식당에서 주방 일을 하며 돈을 벌었고, 22살이 되어서 전문적으로 Chez Es Saada라는 레스토랑에서 요리를 시작했습니다.
하지만, 당시 긴 머리에 화장도 하면서 자주 놀러 다니고 게을렀던 그는 일을 시작한지 3개월이 되어서 주방 셰프에게 큰 경고를 받았다. 다음 날 머리를 자르고, 화장도 지우고 매일 한 시간 일찍 출근하면서 그 셰프가 틀렸다는 것을 증명하려 했다고 합니다. 에드워드 리는 그 때 왜 그렇게까지 신경 썼는지 아직도 모르겠지만 이 일이 전환점이 되어서 요리를 자신의 인생에서 진지하게 받아들이게 되었다고 합니다.
1세대 한인 가정에서 자랐던 그는 모든 식사가 전통적인 한국 식사에서 크게 벗어나지 않았다. 젊은 시절 프랑스 요리를 자주 하고 프렌치 레스토랑에서 일했지만, 자신의 인생을 프랑스 요리에 쏟고 싶지는 않았는데, 당시 하루종일 프랑스 음식을 만들고 직원 식사 시간에 아무렇게나 만들 수 있던 직원식에 더 흥분되었다고 합니다.
이후로 유년 시절의 음식인 한국 음식을 더 탐구했고 더 확장하여 일본, 중국, 동남아시아의 음식도 많이 경험했으며 5년 동안 아시아 음식을 공부하고 요리했습니다. 그의 요리는 미국 남부 요리에서 자주 쓰이는 단수수, 햄, 버번 위스키 등의 식재료를 한식에 접목시킨 요리로 잘 알려져 있습니다.
2010년 아이언 셰프 우승 이후 미국의 요리 관련 프로에 종종 출연했습니다.미국과 영국의 《The Mind of a Chef》, 《Top Chef》, 《Culinary Genius》 등의 TV 프로그램에 출연하여 유명세를 탔으며 요리계의 아카데미 상인 제임스 비어드상에 9번 후보로 지명되었으며, 미국과 카리브해 인근 지역에서 여러 레스토랑을 운영하고 있습니다.
2023년 4월 대한민국 윤석열 대통령의 미국 국빈 방문 중 백악관에서 열리는 한미동맹 70주년 기념 국빈 만찬의 셰프로 초청되었습니다.
가족으로 아내 다이앤 리 사이에 딸 아든 리 (2013년생)를 두고 있습니다.
흑백요리사: 요리 계급 전쟁 출연
아이언 셰프 우승자, 백악관 국빈만찬 셰프로서 백수저로 출연했습니다.
본격적으로 백수저가 참여한 2라운드에서 고기깡패와 맞붙게 되었고 대결 주재료는 묵은지. 평생을 살면서 묵은지를 먹은게 거의 한 두번밖에 없었지만, 묵은지 국물을 이용한 묵은지 항정살 샐러드로 고기깡패를 2:0로 이기며 그 위상을 증명했습니다.
3라운드 생선팀 대결에서는 팀장을 맡은 최현석 셰프에게 요리사로서 조리방식에 대한 의문을 제기하면서도, 팀장을 믿어달라는 최현석의 말에 수긍하고 리더를 따르는 모습을 보여주었고 그렇게 3라운드도 승리하며 생존 확정했습니다.
4라운드에선 팀의 리더로 뽑혀 'Jang 아저씨'로 대결 도중 스테이크가 너무 질겨 혹평을 받으며 최하위 매출을 달성하고 탈락 위기에 처했지만, 직접 조리방법을 손보면서 위기에서 벗어나 극적으로 3위로 대결을 마무리. 그렇게 추가 생존자 발표에서 나폴리 맛피아와 함께 뽑혀 세미파이널에 진출했습니다.
세미 파이널의 첫번째 미션인 '인생을 요리하라'에선 본인의 방식대로 재해석한 참치 비빔밥을 내놓았습니다. 백종원에겐 만점에 가까운 점수를 받았지만 안성재에겐 82점이라는 낮은 점수을 받아, 결국 최종적으론 3위로 물러나며 세미 파이널 2라운드를 참여했습니다.