여경래 프로필 중식 요리연구가 식당 국적 나이 세계테마기행

여경래 프로필 중식 요리연구가 식당 국적 나이

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여경래는 중화요리사로 세계 중국요리협회 부회장 겸 한국 중식연맹회장 입니다.

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1960년 경기도 수원시에서 태어났으며 2024년 기준 연 나이 64세입니다.
한국계 대만인으로 아버지는 산둥성출신의 대만 국적 재한 화교인이며 어머니는 한국인 입니다.
대만국적 화교의 대다수는 공산화 이전 중국본토에서 건너와 중국이 공산화되면서 발이 묶여 대만 국적이 되어버린 케이스 입니다.

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화교학교 출신으로 한국어와 중국어,영어에 능통합니다.화교의 정체성이 강하며 방송에서 중국을 “우리” 또는 “우리나라”라고 여러 번 호칭한 바 있습니다.
그는 1970년대엔 중식 레스토랑 홍보석에서 왕춘량, 허인 등 당대 최정상 중식 요리사에게 요리를 배웠으며 서울 그랜드앰버서더 호텔에서 중식당 홍보각을 오픈하면서 총괄셰프를 맡았으며 동생 여경옥과 함께 중식당 루이의 오너셰프이기도 합니다.
동생인 여경옥 역시 유명한 중화요리사로 롯데호텔 중식당 도림의 셰프이자 롯데호텔 상무이사입니다.

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SBS Plus '강호대결 중화대반점'을 통해 4대문파라는 타이틀로 대중들에게 이름을 알렸으며 이후 EBS 최고의 요리비결에 출연 후 2018년 5월, 세계테마기행에서 '중국 소수민족 음식기행' 편에 출연을 했습니다.

중국 정부에서 인정한 100대 중국요리 명인에 선정될 만큼 오히려 한국보다 중국 요리계에서 더욱 유명한 셰프이머 경기대학교 관광교육원에서 교수를 맡고 있습니다.